Se quiser encomendar pode mandar email para sarafernandes@netmadeira.com
31 de julho de 2012
Massa folhada com tomate e queijo de cabra
Ingredientes:
1 pacote de massa folhada
1 abóbrinha pequena
1 dente de alho
4-5 tomates cherry maduros
3-4 Colheres de sopa de azeite
Tomilho (fresco ou seco)
Alecrim (fresco ou seco)
Sal e pimenta
70g de queijo de cabra fresco
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200º e unte uma tarteira rectangular.
Lave a abobrinha e tempere com sal, pimenta e tomilho a gosto.
Descasque o alho e pique finamente. Coloque a massa folhada na tarteira,
deite o alho picado e regue com azeite.
Deite o queijo de cabra aos bocados.
Lave os tomates e corte em fatias grossas.
Tempere com tomilho, alecrim, sal e pimenta.
Distribua os tomates pela tarteira.
Coloque no forno quente por 20-25 minutos. Nem os tomates, nem a abobrinha deve ficar escura.
30 de julho de 2012
28 de julho de 2012
Massa para empadas
Já ando há muito tempo para fazer empadas, mas
como andava sempre sem pachorra de procurar a receita, fui adiando.
Hoje, por um acaso, encontrei uma receita, aparentemente simples,
que vou experimentar e que espero que resulte.
Depois digo alguma coisa.
INGREDIENTES PARA A MASSA
500 g farinha
90 g água morna
50 g banha
50 g azeite
2 ovos
Sal q.b.
27 de julho de 2012
Scones de queijo azul
Para os scones:
2 Chávenas de farinha de trigo
2 Colheres de sopa de fermento em pó
1 Colher de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta grossa
3 Colheres de sopa de manteiga sem sal, fria e cortada em cubos
3 Colheres de sopa de banha, frio e cortada em cubos
1/2 Chávena de queijo azul
3/4 Chávena fria iogurte magro
2 Chávenas de farinha de trigo
2 Colheres de sopa de fermento em pó
1 Colher de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta grossa
3 Colheres de sopa de manteiga sem sal, fria e cortada em cubos
3 Colheres de sopa de banha, frio e cortada em cubos
1/2 Chávena de queijo azul
3/4 Chávena fria iogurte magro
Como fazer?
Numa tigela média, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga fria e cortada, a banha e misture bem. Em seguida, misture o queijo azul. Adicione por fim, o iogurte. Despeje a massa para uma superfície levemente enfarinhada, amasse bem e corte circulos de 0,5 cm.
Leve ao forno.
26 de julho de 2012
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